Luchar contra la oxidación a través de la alimentación

Luchar contra la oxidación a través de la alimentación

La dieta de los españoles ha evolucionado en los últimos años hacia un incremento de las kilocalorías diarias, hacia un mayor porcentaje de grasas en detrimento de los hidratos de carbono, y un mayor número de alimentos no saludables, ricos en grasas y azúcares, en sustitución de otros alimentos básicos en la pirámide nutricional como son las frutas y hortalizas. Son los nuevos hábitos y costumbres. Y, para dar respuesta a las necesidades actuales, la industria agroalimentaria trabaja para adaptarse a los cambios en los estilos de vida de las…

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Las siete maravillas gastronómicas de España

Las siete maravillas gastronómicas de España

Las papas arrugadas canarias, el jamón ibérico, el pulpo a la gallega, la paella valenciana, la tortilla de patatas, la quesada pasiega cántabra y los paparajotes murcianos han sido los platos elegidos como Las 7 Maravillas Gastronómicas de España, iniciativa que pretende que la gastronomía española se convierta en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La iniciativa Las 7 Maravillas Gastronómicas de España, promovida por Allianz Global Assistance ha congregado durante todo el mes de agosto a instituciones, asociaciones, universidades, federaciones de hostelería, restaurantes y conocidos restauradores junto a centenares de…

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La transición a los vehículos autónomos: ventajas e inconvenientes

La transición a los vehículos autónomos: ventajas e inconvenientes

Muchos expertos creen que todavía hay numerosos retos por resolver para que la adopción generalizada de los vehículos autónomos y sin conductor pueda llegar a ser una realidad y pronostican una transición más bien lenta a lo largo de las próximas décadas. Otros, sin embargo, creen que los coches autónomos serán algo habitual en 2025 y que habrán reemplazado a la práctica totalidad de los vehículo actuales en 2030. Esto supondría un cambio radical capaz de eclipsar a cualquier otra innovación experimentada por nuestra sociedad. Cómo será la transición La…

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Avances en odontología

Avances en odontología

Con las vibraciones adecuadas se puede hacer que vuelvan a crecer los dientes Según un artículo publicado el 6 de julio de 2006 en la revista New Scientist (núm. 2559, pág. 25), un nuevo e ingenioso artilugio promete devolver una hermosa sonrisa a los jugadores de rugby y de hockey que han perdido algún diente. Se trata de un transmisor de ultrasonidos que encaja perfectamente en el interior de la boca de una persona, como los aparatos de ortodoncia, y que podría ayudar a que los dientes dañados volviesen a…

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Rocas digitales en 3D para acelerar la búsqueda de petróleo

Rocas digitales en 3D para acelerar la búsqueda de petróleo

Las rocas también pueden tener dobles virtuales. A partir de imágenes de muy alta resolución, la petrofísica digital reconstruye las propiedades de la roca de los yacimientos, acortando la toma de decisiones y reduciendo la incertidumbre geológica en la exploración y producción de hidrocarburos. Científicos del Centro de Tecnología Repsol, ubicado en Móstoles (Madrid), en España, han culminado con éxito el proyecto Sherlock II, que combina ciencia de datos, física y métodos numéricos para lograr representaciones digitales de las rocas del subsuelo. Escaneando con una tomografía de rayos X fragmentos…

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Romper el tiempo sedentario, clave para combatir los efectos nocivos de la inactividad física

Romper el tiempo sedentario, clave para combatir los efectos nocivos de la inactividad física

El estilo de vida sedentario, típico de un sector de la población y que se caracteriza mayormente por pasar casi todo el día sentado, puede acarrear problemas de salud si no se compensa con un tiempo semanal dedicado a hacer ejercicio físico, como por ejemplo practicando algún deporte o simplemente paseando. Además, múltiples estudios demuestran que la inactividad física incrementa el riesgo de que en la persona aparezcan o empeoren diferentes patologías como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, la hipertensión, el cáncer de colon… y en definitiva tiene…

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Una nueva enzima que previene el cáncer

Una nueva enzima que previene el cáncer

  Crean un modelo de una enzima que previene el cáncer y estudian su funcionamiento Según un artículo publicado esta semana en ScienceDaily.com, la prolina deshidrogenasa desempeña un papel importante en la apoptosis, proceso de muerte celular, permitiendo la formación de superóxido, una especie del oxígeno rica en electrones y altamente reactiva. El superóxido participa en la destrucción de células dañadas y, por tanto, es importante para evitar el desarrollo y propagación del cáncer. La proteína prolina deshidrogenasa “se abre para permitir que el oxígeno ‘robe’ electrones” y dar lugar…

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San Francisco, Nashville y Madison son líderes en el crecimiento de las llamadas “industrias avanzadas”

San Francisco, Nashville y Madison son líderes en el crecimiento de las llamadas “industrias avanzadas”

El sector, que agrupa áreas como la tecnología y la energía, produce un 28% del empleo en EEUU. Durante décadas Estados Unidos se ha estado desindustrializando a medida que la fabricación se ha ido automatizando o bien trasladándose a otros países, con mano de obra más barata. Mientras tanto, uncreciente grupo de economistas cree que la economía de Estados Unidos ha entrado a un período de estancamiento continuo y que ya no es para nada tan innovadora como era antes. Pero un reporte publicado este mes por el centro de…

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Medallista olímpico mexicano.

Medallista olímpico mexicano.

Los obstáculos en el camino para lograr una medalla olímpica le fortalecen El peso mediano Misael Rodríguez, primer medallista de Méxicoen los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro, es una especie de pariente pobre del equipo de su país, que en algún momento debió pedir dinero en los autobuses para costearse parte de su preparación. “Las medallas después de ‘botear’ (pedir cooperación monetaria) saben mejor”, dijo Rodríguez luego de derrotar por votación unánime al medallista mundial egipcio Hussein Abdin en una pelea que el mexicano aseguró en los dos primeros…

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En seis meses 17 millones de turistas visitaron México

En seis meses 17 millones de turistas visitaron México

Durante el primer semestre del año arribaron 17 millones de turistas internacionales a México, con un aumento de 8.6% respecto a igual lapso del año pasado, cifras que reflejan un crecimiento sostenido de la industria, destacó la Secretaría de Turismo(Sectur). El titular de la dependencia federal, Enrique de la Madrid, precisó que por este concepto se captaron divisas por 10 mil 63 millones de dólares, es decir, 8.0% más que en igual periodo de 2015. Subrayó que no sólo el turismo internacional ha tenido un comportamiento positivo sino que el…

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